أولاً : سلطة الشمندر مع الذره
الطريقه :- 1/ يوضع في صحن التقديم .. شمندر مقطع حسب الرغبه ومسلوق .
2/ الطبقه الثانيه ذره توضع فوق الشمندر .
3/ يصب الصوص وهو :-
(( علبة زبادي + 2 ملعقه مايونيز
+ ملح + عصير ليمونه + خل ))4/ تُزين بالخبز المحمص والبقدونس .. وبالهناء والعافيه
************************************************** ******************************
ثانياً :- سلطة الفاصوليــــــــــــــا 
الطريقه :-1/ يوضع في مقلاه عميقه ربع كوب زيت زيتون .
2/ أضع الفاصوليا في الزيت واقلبها على نار هادئه حتى تستوى .
3/ أضع الملفوف ( الكروم ) مقطع شرائح عريضه وطويله وتكون الكميه أكثر من
الفاصوليا قليلاً .
4/ ثم أضع الذره علبه واحده فقط واقلب المقادير جميعها على النار مدة خمس دقائق .
5/ أضع أخيراً الملح وملعقه فلفل اسود وملعقة فلفل أحمر بودره .
وتوضع في صحن التقديم وبالهناء والعافيه
************************************************** ************************
ثالثاً :- سلطة البطاطس والباذنجان
الطريقه :-1/ أقطع الباذنجان والبطاطس قطع صغيره ويُقلى بالزيت .يُنشف عن الزيت ويوضع
في صحن التقديم كطبقه أولى .
2/ الطبقه الثانيه بصل شرائح رفيعه متبل مدة ربع ساعه بملعقة سماق ويوضع
على الباذنجان .
3/ يوضع الخبز المحمص .
4/ والطبقه الأخيره خس كميه كثيره يُغطى بها السلطه .
5/ واخيراً يوضع عليها الصوص بعد خلطه وهو :-
(( علبة ذبادي + 2 م مايونيز + 1م طحينه سائله + ملح + عصيرليمون + خل ))ويزين بالسماق والبقدونس .. وبالهناء والعافيه
